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        錫林郭勒盟風干牛肉干為什么如此美味?

        2021-05-08  來自: 錫林郭勒盟康康食品有限責任公司 瀏覽次數:22

           首先,為了生產美味的肉干,你需要使用質優的原料。沒有可以容納低品位的漸變。低質量的原料提供低質量的肉干。簡單明了。例如,許多人決定在牛肉干配方中使用蜂蜜,因為蜂蜜能給肉添加一種很好的甜味?,F在想象一下這個。你去商店買你要用的肉,醬油,香料等等,你決定只使用過去兩年一直在你的儲藏室里的蜂蜜?,F在很有可能這仍然會很好,但沒有意識到,蜂蜜比你較初想象的要多得多。今天錫林郭勒盟風干牛肉干就帶大家來了解一下~

           蜂蜜有不同的口味和香味。它有不同等級的清晰度。蜂蜜過濾好了嗎?它是否有張力去除它里面所有的微粒?您可以查看不同的美國農業部蜂蜜等級和標準在美國農業部的網站上。關鍵是,所有的蜂蜜都不是生來平等的。牛肉干中的所有成分也是如此。

           選擇合適的配料

           除了使用高質量的成分外,加入正確的成分也同樣重要?,F在每個人都有自己的口味,但想象一下,吃含有紅糖、醬油、橙汁的肉干,可以略帶柑橘和牡蠣醬的味道。阿育。對嗎?我想你會同意,這很可能不是一口的味道的好組合。我不是說牡蠣醬有什么問題。事實上,在不同的配方中,它甚至可能很好,但是用橘子做柑橘可能不會很好吃。美味的牛肉干是關于甜的,美味的,咸的和熱的。配料組合應該始終有一個平衡,所有這四種美味的誘惑。內蒙古牛肉干.

        切肉用谷物切肉或將肉切在谷物上

           是哪一個?哪種切片能生產出較好的牛肉干?讓我們看看每一種方法,并對其進行細分,這樣我們就可以進行對比和比較。

           用谷物當人們想到牛肉干的傳統風格時,他們想到的是用谷物切成片的小吃。我們紅燒牛肉耶基是用谷物切成的。這樣切的時候,肉干會變得更硬一些,而且會有“眼淚”。想象一下,手里拿著肉,牙齒基本上是撕開干肉,然后把它縱向撕碎,然后再咀嚼。剛開始的時候,肉干可能會有點硬,當你用谷物切片時,當你咀嚼時,你會注意到它會被咀嚼到什么都沒有,很容易被吞咽。這聽起來可能很奇怪,但讀了下一段就會有意義了。

           反糧越來越多的公司將牛肉干切成薄片,用谷物制造出更嫩更緊的產品。它比用谷物切割容易,它產生更多的“發現”。“發現”是那些在你吃完所有的大東西后留在袋子底部的小塊干。把它切在谷物上的缺點是,當你咀嚼它的時候,肉干有時會變成像口香糖一樣的紋理,很難下咽。如果你曾經吃過烤過的干牛排,你知道我的意思。我確信這是有科學原因的,我不是說這是件壞事。這正是我從這種切片方法中注意到的。

           偏倚-我看到的另一種方式是45度的角度(或偏倚)。用這種方式切割它可以產生你所期望的結果。這是兩個世界中較好的。小吃有一個中等溫柔的咬,并減少當你咀嚼與較小數量的“找到”留在袋子里。

           切片厚度

           錫林郭勒盟風干牛肉干有各種形狀、大小和厚度。切片太厚,它會變得更像干牛排,而不是一個肉干產品。切得太薄,水分和味道都不夠。切成正極的厚度就會產生咬合。那是什么?牛肉干后,其厚度約為3.5毫米,或略高于1/8英寸。

        關鍵詞: 錫林郭勒盟風干牛肉干           
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