1. <optgroup id="elqoq"><em id="elqoq"><del id="elqoq"></del></em></optgroup>

        西林郭勒盟牛肉干的簡單介紹

        2020-05-28  來自: 錫林郭勒盟康康食品有限責任公司 瀏覽次數:59

        西林郭勒盟牛肉干又名“西林郭勒盟風干牛肉”、“風干牛肉”、“風干牛肉干”,是內蒙古特產,被譽為“成吉思汗的行軍糧”。 內蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰糧,攜帶方便,有豐厚的養分。內蒙牛肉干選用大草原優等無污染新鮮牛肉,結合蒙古傳統手藝與現代先進工藝制造而成。是居家旅行工作的飲食佳品。

        西林郭勒盟牛肉干是將新鮮的牛肉在自然環境中冷凍,然后在通風環境中懸掛4-5個月,其工藝不但使肉中的水份全無,油份也散掉了,且肉質變得相對松散,香味也凝結得發稠密。然后浸泡入味后再烤干即成,吃起來口味獨特。由于涼制進程損耗較大,平均3斤牛肉出一斤肉干。內蒙牛肉干具有高蛋白,低脂肪,風味獨特,更具有地方特色 。

        制造

        西林郭勒盟牛肉干是內蒙草原特產,這不只由于質料是大草原上的優等牛肉,還由于它的制造工藝極其特別。草原上的空氣寒冷而枯燥,將新鮮的牛肉,在自然環境中冷凍,然后在通風的環境中懸掛4-5個月,這樣的工藝不但使肉中的水份全無,油份也流失掉了,而且肉質變得相對松散,香味也凝結和濃縮,使得口味獨特,濃香無比。

        質料

        主料:黃牛大腿上的精選牛肉制成,選用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條(均為牛的屁股上的肉)為主料。

        調料:鹽、蔥、姜、白砂糖、花生油等各適量 。

        工藝

        先進行腌制,然后進行風干晾制。由于內蒙古特殊的地理環境,氣候枯燥,所以易于晾制。

        1.將精選的牛肉剔去筋膜,片刀為大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化,將肉進行腌制。

        2.12小時后將肉掛曬在鐵架子上,放在通風地方,根據區域和季節空氣枯燥程度不同,1至3天可以使用。內蒙古區域空風干時刻用的少些。

        3.將肉條取下切成四、五公分一塊。炒鍋置于火上,熱鍋注入花生油。四成熱時,放入干牛肉泡炸約3分鐘(油溫不要過高),撈出瀝油。比及熟透,即可裝盤上桌。

        西林郭勒盟牛肉干因其豐厚的養分價值而倍受人們的喜歡,研究證明內蒙古牛肉干中所含有每天人體所需蛋白蛋和氨基酸成份極為豐厚,故養分價值極高,內蒙牛肉干對老年人、兒童的身體虛弱及病后恢復,有特別好的幫助,對補脾、胃、補氣血、強筋骨、消渴、消水腫、腰酸軟、身體無力等極為見效,每天食用50克至100克內蒙牛肉干可彌補每天所需的養分元素。

        關鍵詞: 西林郭勒盟牛肉干           
        服務熱線

        錫林郭勒盟康康食品有限責任公司

        15547962216

        地址:內蒙古錫林郭勒盟錫林浩特市中小企業園區

        錫林郭勒盟康康食品有限責任公司堅持五洲牛,牛五洲的奮斗目標,將內蒙特產,錫林郭勒盟牛肉干,錫林郭勒盟風干牛肉干等產品售往二十多個?。ㄖ陛犑校┑亩俣鄠€城市和地區,獲得一致好評,聯系電話:15547962216

        CopyRight ? 版權所有: 錫林郭勒盟康康食品有限責任公司 技術支持: 網站地圖 XML

        本站關鍵字: 內蒙特產 錫林郭勒盟牛肉干 錫林郭勒盟風干牛肉干


        掃一掃訪問移動端
        特级毛片_特级毛片打开直接看_热久久视久久精品2019
        1. <optgroup id="elqoq"><em id="elqoq"><del id="elqoq"></del></em></optgroup>